Sashimi di balena. |
So che molti storceranno il naso,ma quando sul menù dell'izakaya vicino casa ho visto che avevano anche il sashimi di kujira,ossia di balena,la curiosità ha prevalso sugli scrupoli di coscienza e ho deciso di assaggiarla.
Le fette di balena sono state portate su vassoio in legno e accompagnate con salsa di soia,
come un normale sashimi.
Il sapore inizialmente mi ha lasciato perplessa : è una strana via di mezzo tra la carne e il pesce.
Devo dire,però,che dopo il primo impatto la carne di balena mi è piaciuta.
Anche se,sicuramente,non è una prelibatezza tale da giustificare l'ostinazione con cui il Giappone continua la caccia ai cetacei nonostante la moratoria internazionale del 1986.